Rechercher dans ce blog

Exercices de mathématique pour préparer le CAP cuisine

 

  1. Question : Si 1 kg de pommes de terre coûte 1,20 €, combien coûte 3,5 kg de pommes de terre ? 

    Correction : Le coût d'un kilogramme de pommes de terre est de 1,20 €. Pour connaître le coût de 3,5 kg, il faut multiplier 1,20 € par 3,5. Le coût de 3,5 kg de pommes de terre est donc de 4,20 €.

  2. Question : Une cantine achète des carottes à 0,70 € le kg. Si elle achète 25 kg de carottes, combien va-t-elle payer ? 

    Correction : Le coût d'un kilogramme de carottes est de 0,70 €. Pour connaître le coût de 25 kg de carottes, il faut multiplier 0,70 € par 25. La cantine va donc payer 17,50 €.

  3. Question : Une recette de pâte à pizza nécessite 500 g de farine. Si une cantinière doit préparer 10 pizzas, combien de farine va-t-elle utiliser ? 

    Correction : Une pizza nécessite 500 g de farine, donc 10 pizzas nécessitent 10 x 500 = 5000 g (ou 5 kg) de farine.

  4. Question : Un sac de riz pèse 20 kg. Si une cantinière utilise en moyenne 125 g de riz par personne, combien de personnes peuvent être nourries avec un sac de riz ? 

    Correction : Un sac de riz pèse 20 kg, soit 20 000 g. En divisant 20 000 g par 125 g, on obtient que le sac de riz permet de nourrir 160 personnes.

  5. Question : Une cantinière doit préparer une salade pour 60 personnes. La recette de la salade nécessite 200 g de tomates pour 4 personnes, 150 g de concombre pour 3 personnes et 100 g de salade pour 2 personnes. Combien de tomates, de concombres et de salade doit-elle utiliser pour préparer la salade ? 

    Correction : Pour 60 personnes, il faut utiliser 60/4 = 15 fois la quantité de tomates pour 4 personnes, soit 15 x 200 g = 3 kg de tomates. De même, il faut utiliser 60/3 = 20 fois la quantité de concombre pour 3 personnes, soit 20 x 150 g = 3 kg de concombre. Enfin, il faut utiliser 60/2 = 30 fois la quantité de salade pour 2 personnes, soit 30 x 100 g = 3 kg de salade.

Sujets corrigés des concours à télécharger en pdf!