Le lait donne en moyenne 4/25 de son poids de crème et la crème l/4 de son poids de beurre.
Quel poids de beurre obtient-on avec le lait donné du 1er avril au 30 juin inclus par 2 vaches produisant chaque jour, l'une 7 litres, l'autre 10 litres de lait?
Un litre de lait pèse 1,03 kg.
