QCM-CONCOURS-GRATUITS: adjoint technique territorial

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Communication, spectacle / Examen d'adjoint technique de 1ère Classe

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial
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Sujet restauration - adjoint technique territorial principal de 2ème classe des établissements d’enseignement

Toutes les annales concours d'adjoint technique - établissements d'enseignement

QUESTION 1 :

Tenue du personnel

En cuisine, la tenue du personnel a une fonction très importante. Vous devez compléter le tableau suivant :

QUESTION 2 : Sécurité du personnel

Un des cuisiniers s’est blessé au doigt (coupure superficielle). Vous devez citer au moins trois mesures à prendre pour permettre la reprise de l’activité professionnelle :

Premiers soins et traitement de la blessure : Assurez-vous que le cuisinier reçoive les premiers soins appropriés pour sa coupure superficielle. Nettoyez la plaie avec de l'eau propre et du savon doux, puis appliquez un pansement stérile pour protéger la blessure des infections. Si nécessaire, encouragez-le à consulter un professionnel de santé pour évaluer la gravité de la blessure et obtenir les soins nécessaires.
Respect des normes d'hygiène : Pendant la période de rétablissement du cuisinier, veillez à ce que les autres membres de l'équipe respectent strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurez-vous que les mains sont correctement lavées avant de manipuler les aliments, que les surfaces de travail sont désinfectées régulièrement, et que les aliments sont stockés dans des conditions appropriées pour éviter toute contamination.
Redistribution des tâches : Réorganisez les responsabilités au sein de l'équipe afin de compenser l'absence du cuisinier blessé. Identifiez les compétences des autres membres de l'équipe et répartissez les tâches de manière équilibrée. Si nécessaire, envisagez de recruter temporairement du personnel supplémentaire pour maintenir la productivité et garantir une reprise rapide de l'activité professionnelle.

QUESTION 3 :

Connaissance du matériel Qu’est-ce que le froid positif ?

Le froid positif est une expression utilisée pour décrire une plage de températures où la température est supérieure à zéro degré Celsius (0 °C) mais inférieure à des températures plus élevées. Cela signifie que la température se situe dans une fourchette positive au-dessus du point de congélation de l'eau. En d'autres termes, le froid positif est généralement considéré comme une température fraîche, mais pas nécessairement glaciale.

QUESTION 4 : Protocole de nettoyage / désinfection

Le protocole d’entretien du matériel de cuisine doit être particulièrement respecté. Vous devez compléter le tableau suivant :

QUESTION 5 : Liaison froide

Vous devez compléter le tableau suivant :

QUESTION 6 :

P.A.I

Le P.A.I, Produit Alimentaire Intermédiaire, est un terme générique pour définir l’ensemble des produits utilisés en restauration.

Vous devez renseigner le tableau suivant :

Toutes les annales concours d'adjoint technique - établissements d'enseignement

ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE 1 ère CLASSE Spécialité : ARTISANAT D'ART Option: TAILLEUR DE PIERRE

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial
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Epreuve écrite - Durée 1 h30 - Coefficient 2

Lecture de plan
Technologie.
Prévention/Sécurité/Hygiène

Epreuve écrite à caractère professionnel portant sur la spécialité choisie par le candidat lors de son inscription.

Cette épreuve consiste, à partir de documents succincts remis au candidat, entre trois à cinq questions appelant des réponses brèves ou sous forme de tableaux et destinés à vérifier les connaissances et aptitudes techniques du candidat.

QUESTION N° 1 : Lecture de plan (6 pts)

Après avoir pris connaissance des trois documents ci-joints, répondez aux questions suivantes dans l'ordre qui vous convient, en prenant soin de respecter le numéro de la question avant d'y répondre. L'ensemble des documents doit être remis aux membres du jury pour la correction.

QUESTION N° 2: Technologie (4 pts)

Après avoir pris connaissance de l'éclaté de la baie pour fenêtre ci-dessous, répondez aux données techniques suivantes, référencées de A à K dans l'ordre qui vous convient, en prenant soin de respecter la lettre correspondante à la partie technique, avant d'y répondre. L'ensemble des documents doivent-être remis aux membres du jury pour la correction.

QUESTION N° '3: Prévention I Sécurité I Hygiène (5 pts)

Après avoir visualisé ce dessin d'échafaudage, notez les valeurs des cotes repérées de la lettre H à K, permettant l'utilisation de l'échafaudage représenté ci-dessous et en respectant les règles de sécurité. Le document doit être remis aux membres du jury pour la correction.

QUESTION N° '4 : Prévention I Sécurité I Hygiène (5 pts)

Après avoir observé la machine portative ci-dessous, vous devez énumérer les différentes précautions à prendre dans l'utilisation de cette machine qui est équipée d'un disque à tronçonner. Le document doit être remis aux membres du jury pour la correction.

Spécialité : Bâtiment Travaux Publics - Voirie Réseaux Divers - ADJOINT TECHNIQUE

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial
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EXAMEN D'ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL 1ère CLASSE

Épreuve écrite - durée1 h 30 - Coefficient 2

Épreuve écrite à caractère professionnel, portant sur la spécialité choisie par le candidat lors de son inscription. Cette épreuve consiste, à partir de documents succincts remis au candidat, en trois à cinq questions appelant des réponses brève ou sous forme de tableaux et destinées à vérifier les connaissances et aptitudes techniques du candidat.

QUESTION 1 : 4 points

A l'aide du plan RDC (coté) joint en annexe, il vous est demandé

d'établir le linéaire de semelle continue prévue dans les fondations
de donner en quelques lignes la définition du rôle d'une fondation
et de calculer la surface de carrelage pour chacune des pièces suivantes : cuisine, séjour, chambre 5, salle de bains, wc, dégagement

QUESTION 2 : 6 points

Décrivez l'ensemble des travaux correspondant au gros oeuvre et celui correspondant au second oeuvre et précisez le rôle de chacun des murs d'une construction (vous dormerez une définition pour chaque type de murs)

QUESTION 3 : 4 points

Donnez la composition de l'émulsion utilisée pour les VRD et précisez ce qu'est un enduit superficiel - donnez un exemple de domaine d'emploi.

QUESTION 4 : 4 points

Quels sont les éléments à prendre en compte pour dimensionner une structure de chaussée et les équipements de protection individuelle à utiliser pour tronçonner et évacuer un arbre tombé sur cette chaussée

QUESTION 5 : 2 points

Pourquoi les semelles reposant sur des sols non homogènes sont-elles renforcées ?

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial

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L'entretien avec un jury dans les concours de technicien territorial

UNE MOTIVATION, UNE POSTURE PROFESSIONNELLE ET UN POTENTIEL APPRÉCIÉS TOUT AU LONG DE L’ENTRETIEN

Tout au long de l’entretien, le jury cherche à évaluer si le candidat est réellement motivé et prêt à exercer les responsabilités confiées à un technicien territorial, s’il a un intérêt pour le monde qui l’entoure, notamment pour l’évolution de l’administration territoriale, par exemple à travers des qualités de comportement telles que le dynamisme, la curiosité intellectuelle et l’ouverture d’esprit.

On mesure ici que cette épreuve orale peut, d’une certaine manière, même si la finalité de l’épreuve n’est pas de recruter un technicien dans un poste déterminé mais de s’assurer que le candidat est apte à en assumer les missions, s’apparenter à un entretien d’embauche, les membres du jury se plaçant souvent dans une position d’employeur : s’il s’agissait d’un entretien de recrutement en vue de pourvoir un poste de responsabilité confié à un technicien territorial, ce que dit ce candidat, sa manière de se comporter conduiraient-ils à l’engager ?

Au-delà de ses connaissances, fait-il la preuve des aptitudes et des qualités humaines et intellectuelles indispensables pour exercer les fonctions de technicien territorial et répondre au mieux aux attentes des autres décideurs, des agents qu’il encadrera éventuellement et des usagers du service public ?

L’épreuve permet ainsi au candidat de faire la preuve de sa capacité à :

Gérer son temps :

- en inscrivant l’exposé sur son projet, son expérience, ses compétences… dans le temps imparti ;

- en présentant un exposé équilibré.

Être cohérent :

- en annonçant un plan d’exposé réellement suivi ;

- en veillant à ne pas dire une chose puis son contraire ;

- en sachant défendre ses idées et ne pas donner systématiquement raison à un contradicteur ;

- en sachant convenir d’une absurdité.

Gérer son stress :

- en livrant son exposé et apportant des réponses sans précipitation excessive, sans hésitations préoccupantes ;

- en sachant garder, même s’il se trouve en difficulté sur une question, une confiance en soi suffisante pour la suite de l’entretien.

Communiquer :

- en ayant réellement le souci d’être compris, grâce à une expression claire ;

- en s’exprimant à haute et intelligible voix ;

- en adoptant une élocution ni trop rapide, ni trop lente ;

- en s’adressant à l’ensemble du jury sans privilégier abusivement un seul interlocuteur.

Apprécier justement sa hiérarchie :

- en adoptant un comportement adapté à sa ‘’condition’’ de candidat face à un jury ;

- en sachant ne pas être péremptoire, excessivement sûr de soi ni contester les questions posées ;

- en sachant argumenter en cas de désaccord avec le jury.

Mettre en œuvre curiosité intellectuelle et esprit critique :

- en manifestant un réel intérêt pour l’actualité ;

- en sachant opposer des arguments fondés à ceux du jury ;

- en sachant profiter d’une question pour valoriser des connaissances pertinentes

Spécialité : Restauration CONCOURS D’ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE 1ÈRE CLASSE 2009 (concours externe, interne et troisième voie)

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial
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1. Répondez aux affirmations suivantes par "VRAI" ou "FAUX".

A - Je peux récupérer les restes des repas pour nourrir mon chien : ...................................................

B - Le port des gants à usage unique est obligatoire pour manipuler des aliments : .................................

C – Le Grenelle de l'environnement fixe pour objectif d'atteindre 20 % de produits bio dans la restauration collective d'ici 2012 : .....................................................................................................

D – L'utilisation d'un dégraissant désinfectant en dilution à moins de 1 % sur un plan de travail ne nécessite pas de rinçage : ............................................................................................................

2. Quels sont les trois types de danger en hygiène alimentaire ?

1 - ..................................................................................................................................

2 - ..................................................................................................................................

3 - ..................................................................................................................................

3. Pourquoi le balayage à sec est-il interdit dans une cuisine ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

4. Qu'est-ce que la "marche en avant dans le temps" ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

5. Lors d’une livraison de denrées, quelles sont les différentes étapes du contrôle ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

6. Quels sont les conditions d’un bon stockage pour les produits d’épicerie ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

7. Vous ouvrez un sac de petits pois surgelés. Comment pouvez-vous vérifier qu’il y a eu rupture de la chaîne du froid ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

8. Selon leur conditionnement, les produits sont classés par gamme. Dans quelle gamme se classent les petits pois surgelés ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

9. Citez trois mesures possibles pour accueillir, en restaurant scolaire, des enfants touchés par des allergies alimentaires ? 1 - .................................................................................................................................. .................................................................................................................................

2 - .................................................................................................................................. .................................................................................................................................

3 - .................................................................................................................................. .................................................................................................................................

10. Quel organisme officiel est chargé du contrôle des règles d'hygiène en cuisine centrale ? ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

11. Deux dates peuvent être apposées sur des produits appertisés : la DLC et la DLUO. Laquelle est la plus stricte ? Pourquoi ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

12. Un enfant souffrant d’une allergie aux protéines animales ne peut pas manger de viande. Quelle association d'aliments pouvez-vous lui proposer pour acquérir l'équivalent en protéines ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... .....................................................................................................................................

13. Complétez les températures dans le texte suivant : Article 20 et 21 de l'arrêté ministériel du 29 septembre 1997 :

"Les préparations culinaires destinées à être conservées par le froid doivent être rapidement refroidies après le dernier stade de traitement thermique."

"Le refroidissement rapide des denrées est opéré de telle manière que leur température à cœur ne demeure pas à des valeurs comprises entre + ………. ° C et + ……….° C pendant plus de deux heures".

14. Donnez la signification des sigles entre les guillemets

"BOF" : ............................................................................................................................

"DLUO" : ..........................................................................................................................

Barquettes "GN" 1/2 : ...........................................................................................................

Poulet "PAC" : ....................................................................................................................

"PAI" :..............................................................................................................................

15. Qu’est-ce qu’un plan alimentaire ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

16. Quelle peut être l'origine d'une épidémie de Salmonella enteritidis ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

17. Vous devez réaliser une sauce Bercy pour accompagner une viande. Quels ingrédients devez-vous utiliser ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

18. Les viandes perdent beaucoup d’eau pendant leur cuisson classique. Quel type de cuisson permet d'éviter cette perte de poids ? Précisez votre réponse. ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

19. Les poissons surgelés doivent-ils être décongelés avant la cuisson ? Pourquoi ? ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ......................................................................................................................................

20. La rentrée scolaire approche à Joliville. Vous devez prévoir les achats pour 490 enfants et 85 adultes.

A l’aide du tableau ci-dessous, calculez au plus juste les quantités à commander selon le conditionnement pour chacun des plats.

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Spécialité : Espaces naturels, espaces verts CONCOURS D’ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE 1ÈRE CLASSE 2009 (concours externe, interne et troisième voie)

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1. Pendant la phase préparatoire d’un massif arbustif, on vous demande d’épandre un engrais organique de synthèse de type 15-9-15 à raison de 50 g/m².

a) Définissez la formule d’engrais « 15-9-15 » retenue pour la fertilisation des plantations.

....................................................................................................................................................................................................................

b) Calculez pour une surface de 750 m² la quantité d’engrais à épandre en grammes et en kilogrammes.

2. Au cours de travaux de terrassement sur le domaine public pour des plantations d’arbres d’alignement, une canalisation de gaz est endommagée. Quelles consignes de sécurité devez-vous mettre en œuvre ?

3. Comment peut-on améliorer le pH (potentiel d’hydrogène) d’un sol acide ? Donnez un exemple.

.............................................................................................................................................................................................

4. Qu’est-ce qu’un amendement ? Donnez un exemple.

.............................................................................................................................................................................................

5. Expliquez ce qu’est le « foisonnement » de la terre végétale.

.............................................................................................................................................................................................

6. Citez trois types de multiplication des végétaux. Donnez un exemple de plante pour chaque type.

.............................................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................................

7. Vous devez planter un massif d’arbustes de 10 m². A quelle densité devez-vous planter ?

.............................................................................................................................................................................................

8. A quelle période se pratique la taille des arbustes à fleurs du type Forsythia, Ribes Sanguineum,

Chaenomeles japonica ?

.............................................................................................................................................................................................

9. L’achat des végétaux se fait suivant une nomenclature. Expliquez les termes suivants :

Baliveau

.............................................................................................................................................................................................

200/250

.............................................................................................................................................................................................

T 6/8

..............................................................................................................................................................................................

10. Qu’est-ce qu’une plante « bisannuelle » ? Citez un exemple.

.............................................................................................................................................................................................

11. Citez trois types de paillage naturels.

.............................................................................................................................................................................................

12. Vous devez réaliser un semis de gazon sur une surface de 100 m². Sachant que vous semez à raison de 400 kg/ha, quelle quantité de graines devez-vous épandre ?

.............................................................................................................................................................................................

13. Citez trois graminées entrant dans la composition d’un gazon.

.............................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

14. Quel type de carburant utilise-t-on pour :

Un moteur 2 temps ?

.............................................................................................................................................................................................

Un moteur 4 temps ?

.............................................................................................................................................................................................

15. Le technicien du service espaces verts vous demande de préparer des fournitures horticoles pour un

chantier espaces verts qui comprend :

 une haie arbustive sur 90 mètres linéaires, constituée d’Escallonias ayant une distance de

plantation sur le rang de 70 centimètres entre chaque plant. Calculez le nombre de végétaux à

planter.

.............................................................................................................................................................................................

la réalisation d’un semis pour une pelouse d’agrément sur 5540 m² à raison de 35 g de semences

de gazon par m². Quelle sera la quantité de graines de gazon que vous devrez préparer ?

.............................................................................................................................................................................................

16. Citez une méthode de lutte contre les aleurodes sous serre.

.............................................................................................................................................................................................

17. Citez quatre des contraintes sanitaires obligatoires imposées par la Direction des Services Vétérinaires

(DSV) à un propriétaire de ruminants.

.............................................................................................................................................................................................

18. Quelle est la conséquence de la fauche tardive sur la diversité des écosystèmes ?

.............................................................................................................................................................................................

19. Depuis la Loi sur l'eau en 1992 les zones humides sont protégées. Donnez trois moyens de gestion de ces

milieux.

.............................................................................................................................................................................................

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20. A l'aide du tableau ci-dessous, indiquez les moyens à utiliser ou à mettre en oeuvre afin de prévenir les risques pour l'agent utilisateur :

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Spécialité : Conduite de véhicule CONCOURS D’ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE 1ÈRE CLASSE 2009 (concours externe, interne et troisième voie)

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Question n°1 Vous devez effectuer une livraison à 300 km de votre collectivité avec un retour à vide. Votre véhicule en charge consomme 35 L/100 km. Votre véhicule à vide consomme 21 L/100 km. Combien de litres de carburant vous faudra-t-il pour faire le trajet aller-retour ? Précisez votre calcul. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°2 Vous circulez avec votre véhicule de service en ville lorsqu’un véhicule enfonce votre aile, en sortant de son stationnement. Le chauffeur sort de son véhicule et vient voir l’étendue des dégâts. Il remonte, énervé, dans son véhicule pour partir à vive allure, sans vous adresser la parole. Que faites-vous ? ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°3 Citez les principaux avantages et limites de l’ABS. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°4 Vous êtes témoin d’un début d’incendie dans un bac d’huile de vidange. Quel type d’extincteur choisissez vous pour éteindre ce feu ? ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°5 Hormis le dégagement de fumée noire et la perte de puissance du véhicule, quelle est la conséquence majeure d’un filtre à air encrassé ? ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°6 Indiquez la position du centre de gravité des charges ci-dessous :

Question n°7 Donnez le nom des 4 temps sur un moteur à explosion. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°8 Donnez le nom des 3 pièces qui sont en général remplacées lorsqu'on refait un embrayage. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°9 Indiquez ce que signifie l'utilisation sur un véhicule :

- d'un gyrophare orange : .............................................................................................

- d'un gyrophare bleu : ................................................................................................

- d'un triangle triflash : ...............................................................................................

- de bandes fluorescentes : ..........................................................................................

Question n°10 Vous allez utiliser une fourgonnette. Que devez-vous contrôler au niveau du véhicule avant de le prendre ? Détaillez votre réponse. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°11 Vous arrivez le premier sur un accident de la route. Pour intervenir, une règle de 3 actions s’impose : le P.A.S. Que signifient ces 3 lettres ? ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°12 L'aiguille du témoin de température d'une voiture monte à la limite du rouge. Citez 5 causes possibles de cette panne. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°13 Quel est le document que doit obligatoirement posséder un salarié pour avoir la possibilité de conduire un engin de travaux publics ? ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°14 Donnez la définition de ces deux abréviations : F.I.M.O. : ....................................................................................................................

F.C.O.S. : ....................................................................................................................

Question n°15 Quels équipements de protection individuelle devez-vous obligatoirement porter lorsque vous travaillez sur la voie publique ? ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°16 Le moteur de votre véhicule est équipé d’un turbocompresseur. Citez 2 précautions d’utilisation à prendre avec un tel équipement. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°17 Quelle est la distance à respecter entre deux panneaux de signalisation temporaire de chantier sur une voie communale hors agglomération ? ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°18 Vous devez organiser un chantier de déblaiement de gravats. Pour l’évacuation, vous avez le choix entre deux véhicules :

• 1 er véhicule : un tracteur agricole de 90 cv attelé d’une remorque d’une capacité de charge de 12 tonnes

• 2 ème véhicule : un camion 4x4 dont la charge utile est de 6 tonnes.

Le cycle de chargement – déchargement est de 40 minutes pour le tracteur agricole. Celui du camion est de 15 minutes.

Quel véhicule choisissez-vous ?

Argumentez votre réponse à l’aide d’un calcul simple. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Question n°19 Votre supérieur hiérarchique vous demande d’effectuer un travail dangereux. Vous risquez l’accident. Que faites-vous ? (cochez la bonne réponse)

❑ Vous effectuez le travail parce qu’on vous l’a demandé

❑ Vous refusez en invoquant le droit de retrait

❑ Vous l’effectuez et ferez un rapport plus tard

Question n°20 Remplissez le tableau ci-dessous en donnant la signification des voyants et leur couleur.

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Spécialité : Communication, spectacle CONCOURS D’ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE 1ÈRE CLASSE 2009 (concours externe, interne et troisième voie)

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1/ Sur un plan de feu, la distance entre deux projecteurs est de 5 cm, l'échelle du plan est au 1/50ème . Donnez la distance réelle entre les projecteurs en mètres : ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

2/ Quel est le type de câblage correspondant au schéma ci-dessous parmi les quatre réponses proposées ?

Réponse « A » Un câblage bi-symétrique / asymétrique

Réponse « B » Un câblage asymétrique / asymétrique

Réponse « C » Un câblage symétrique / asymétrique

Réponse « D » Un câblage symétrique / symétrique

................................................................................................................................ ................................................................................................................................

3/ Quel est le voltage nécessaire pour alimenter un micro statique ? Donnez son nom. ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

4/ Complétez les cartouches vides de ces diagrammes polaires en indiquant la directivité de ces micros.

5/ Sur un projecteur « Plan Convexe », quelle est la principale modification apportée au flux lumineux, après avoir placé un Silk (filtre strié) ? Indiquez une deuxième modification apportée au faisceau. ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

6/ Sur une installation électrique conforme, quelle doit-être la Tension entre le « Neutre » et la « Terre » ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

7/ Indiquez la couleur des fils du neutre et de la terre à connecter pour le montage d’une prise P17 tétraphasée 380 volts.

Neutre : ..........................

Terre : ............................

8/ Que peut-on découper avec le couteau d'un projecteur de type découpe ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

9/ En pliant en quatre une feuille de format A3, vous obtenez quatre feuilles.

Quel est le format obtenu parmi les quatre propositions ?

Réponse « A » : A12

Réponse « B » : A6

Réponse « C » : A5

Réponse « D » : A4 ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

10/ Quel est le document officiel qui déclenche le travail de l’imprimeur lorsque le client est satisfait de l’épreuve sur papier (étalon) ? ................................................................................................................................ ...............................................................................................................................

11/ Citez deux formats de fichiers d'images informatiques. - .............................................................................................................................. - ..............................................................................................................................

12/ Comment se nomme le guide imprimé d'échantillons de couleurs donnant leurs compositions et leurs références ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

13/ Que signifient les lettres ERP lorsque l'on se réfère à un bâtiment ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

14/ Dans les ERP, la réglementation demande la vérification technique des extincteurs portatifs. Quelle est la périodicité de cette vérification ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

15/ Vous assistez à un accident du travail. Pour intervenir, une règle de trois actions s’impose : le P.A.S. Que signifient ces 3 lettres ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

16/ Dans quel registre reportez-vous l’observation d’une situation à risque d’accident dans votre collectivité ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

17/ Quelles sont les obligations préalables à l’utilisation d’une nacelle élévatrice dans votre collectivité ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

18/ Peut-on brancher 4 projecteurs de 1 Kw sur une prise 16 A monophasée sans danger ? Expliquez pourquoi en indiquant la formule et le calcul. ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

19/ Quel extincteur convient le mieux à un feu d'armoire électrique ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

20/ Qu'est-ce qui caractérise un éclairage de sécurité ? Est-il toujours obligatoire en présence de public ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

21/ La législation prévoit deux systèmes d'accroche distincts pour tout matériel suspendu. Lesquels sont utilisés sur un projecteur ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

22/ Remplissez le tableau ci-dessous en répondant par oui ou non :

23/ Un "plan de feu" est joint en annexe à ce questionnaire. Il vous est demandé d'observer ce document et de répondre aux questions suivantes :

a) Dessinez à main levée une découpe 1Kw en respectant les consignes suivantes : En « contre-jour », côté « Jardin » à 4 mètres de l’axe.

b) Quelle est la puissance totale de l’ensemble des éclairages latéraux ? ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

c) Sachant que vous ne disposez que de gradateurs de 2 Kw et un de 5 Kw, combien de gradateurs de 2Kw vous seront utiles pour réaliser l’ensemble de cette installation ? Justifiez votre réponse. ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................ ................................................................................................................................

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial
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Spécialité : « Mécanique, électromécanique » CONCOURS EXTERNE D'ADJOINT TECHNIQUE DE 1ère CLASSE 2010

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Sujets du concours d'adjoint technique territorial

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Présentation de l’installation : « Le monte charge » Le but du système de levage est de transporter des cartons de nourriture dans une cuisine municipale, selon un axe vertical dans le sens monté comme descente. Le mouvement est possible grâce à l’alimentation d’un moteur asynchrone triphasé, 2 sens de rotation, à partir du réseau électrique EDF.

QUESTION 1 : Ce système commercialisé par la société « TECHNIC LEVAGE » est vendu 13280 € TTC. Si la commune en fait l’acquisition avant le 23 janvier 2010, elle profitera d’une réduction de 5%. Calculez dans ce cas, le prix d’achat du monte charge. Détaillez votre calcul. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 2 : La charge maximale à déplacer, ne doit pas dépasser 300 kg. Sachant que chaque carton de nourriture pèse 5 kg, calculez le nombre maximum de cartons à positionner pour respecter cette charge maximale. Détaillez votre calcul. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................

QUESTION 3 : Le plateau qui reçoit les cartons de nourriture fait 1.5 m de longueur, 80 cm de profondeur et admet une hauteur de 1.2 m. Calculez le volume utile total pour le rangement des cartons sur le plateau. Détaillez votre calcul. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

♦ Pour alimenter le système en énergie, nous disposons d’un réseau électrique basse tension triphasé+neutre+PE (terre), 230V/400V, 50Hz.

QUESTION 4 : A quoi correspond l’indication 50Hz ? .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 5 : Quelle sera toujours la couleur du conducteur neutre dans une installation basse tension ? .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 6 : Avec quel appareil, peut-on mesurer une tension ? ..............................................................................................................................................................................

Quelle est l’unité de cette grandeur physique ? ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 7 : Donnez le nom des conducteurs entre lesquels on mesure la tension de 230 V. ..............................................................................................................................................................................

Donnez le nom des conducteurs entre lesquels on mesure la tension de 400 V. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 8 : Dans une installation électrique basse tension, que raccorde-t-on au conducteur PE « terre » ? ..............................................................................................................................................................................

Quelle doit être obligatoirement la (ou les couleurs) du conducteur PE « terre » ? ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 9 : Le technicien qui assure la mesure des tensions 230 V ou 400 V est habilité B1V. Expliquez les termes B 1 V .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 10 : Compléter le tableau ci-dessous, en indiquant par une croix, dans les cases correspondantes, la (ou les) fonctions assurées par les appareils de protection cités :

QUESTION 11 : Le disjoncteur principal est associé à un dispositif différentiel I∆N=30 mA. Expliquez le terme I∆N=30 mA.

QUESTION 12 : Définir ce qu'est l'électrisation d'une personne par contact INDIRECT ?

QUESTION 13 : Donner le nom des appareils suivants :

♦ Sur la plaque signalétique du moteur on peut lire : Pu=1.1 kW, In=2.8A QUESTION 14 : A quoi correspond l’indication In=2.8 A ? .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 15 : Avec quel appareil, peut-on mesurer In? .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 16 :

Sachant que le réseau est 230/400V, quel est le couplage du moteur ? Entourez la bonne réponse :

Etoile Triangle

Représenter l’alimentation, les enroulements, le repérage des bornes et le couplage de la plaque à bornes ci-dessous.

QUESTION 17 : Le rendement du moteur est de 0.75 ou 75%. La puissance mécanique à la sortie du moteur vaut 1.1 kW. Calculez la puissance absorbée par le moteur. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 18 : A la sortie du moteur se trouve un réducteur de vitesse dont le rapport de réduction est de Rr=40 (voir photo du système page 1). Si la vitesse de rotation à la sortie du moteur est de 935 tr/min, calculez alors la vitesse de rotation (en tr/min) à la sortie du réducteur. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 19 : A la sortie du réducteur un tambour permet d’enrouler ou de dérouler le câble pour la montée ou la descente de la charge. La vitesse linéaire de la charge est de 0.2 m/s et les étages 1 et 2 sont distants de 6 m. Calculez le temps mis par la charge pour passer de l’étage 1 à l’étage 2. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 20 : Pour éteindre un feu d’origine électrique, quel type d’extincteur devez-vous utilisez ? .............................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................

QUESTION 21 : Afin d’assouplir la commande du moteur asynchrone, nous choisissons un variateur de vitesse de type ALTIVAR.

Une consigne C (variation de 0 à 10 V) permet la variation de la vitesse du rotor du moteur de 0 à 1000 tr/min. Complétez le tableau ci-dessous :

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